En 2003, il crée une société de conseil en stratégie géopolitique, Hubert Védrine Conseil. Il préside l’Institut François Mitterrand depuis 2003. En 2007, il publie un « rapport au Président de la République sur la France et la mondialisation ». Il est l’auteur de nombreux ouvrages de géopolitique, notamment : L’Atlas des crises et des conflits avec Pascal Boniface, La Politique étrangère américaine chez l’éditeur sonore « De Vive Voix ».
Précédemment, il fut conseiller diplomatique de François Mitterrand en 1981, porte-parole de l’Elysée en 1988, puis secrétaire général de 1991 à 1995.