Philippe Goetzmann
Président de l'agence conseil Philippe Goetzmann &, qui accompagne les entreprises dans la transformation du retail, les évolutions de la filière alimentaire et l'émergence de l'économie servicielle
Emily Mayer
Directrice des études chez IRI, institut opérant dans le secteur de la grande consommation (collecte des données, traitement et conseil stratégique)
Vincent Soulage
Agrégé d’histoire, doctorant à l’EPHE et rattaché au GSRL (Groupe sociétés, religions, laïcités)
Chloé Alexandre
Doctorante en science politique au sein du laboratoire Pacte et chargée d'enseignements à Sciences Po-Grenoble
