À l’occasion de la sortie de l’essai Mange et tais-toi (éditions Humensis, 2022), le professeur Serge Hercberg, créateur du logo Nutri-Score, médecin et professeur de nutrition, revient sur sa bataille pour imposer ce code couleur sur les emballages des aliments contre le lobby agro-alimentaire. Il évoque également l’histoire de la recherche et de la santé publique dans le champ de la nutrition en France.
La rencontre est animée par le libraire Antoine Boussin.
