Il est l’auteur de nombreux ouvrages parmi lesquels Les Fous de la République. Histoire politique des juifs d’Etat, de Gambetta à Vichy (Seuil, 1994), Le Moment antisémite. Un tour de la France en 1898 (Fayard, 1998), La République et le cochon (Seuil, 2013) et Les Désarrois d’un fou de l’Etat : entretiens avec Jean Baumgarten et Yves Déloye (Albin Michel, 2015).